Separat curatam tot zarzavatul, il punem la fiert cam 45 de minute si apoi il pasam (eu una nu il pasez, il tai la o dimensiune de 2 cm). Dupa ce au fiert si carnea si legumele, le punem intr-o oala de 6 l. Amestecam smantana cu cele 3 galbenusuri de ou intr-un castron separat. Punem un polonic de ciorba si o amestecam ca sa nu faca Pui toate legumele (fără roşii) şi le căleşti împreună cu carnea. După ce au devenit sticloase, torni ţuica, dar, atenţie, torni în ceaun, la distantă cât mai mică, nu de sus. Amesteci, laşi 1-2 mi­nute şi apoi pui apă cât să aco­pere ingredientele. După ce le­gumele şi carnea sunt fierte, pui roşiile tăiate în patru, pătrunjelul, sarea şi piperul. Am făcut o tocăniță din vițel și o mulțime de legme, scăzută bine, pătrunsă și mai bine și lipită lângă un vin alb de Balaton (asta-i în Ungaria). Iată povestea: Cam astea-s ingredientele: Carne de vițel, fără ea nu ar fi fost același lucru. Ceapă, morcovi pentru corpolență, pătrunjel verde pentru aromă. Usturoi, că-i sănătos. Prima pagină / Meniu Cabane/Pensiuni / Tocaniță de vițel la ceaun. Tocaniță de vițel la ceaun. 130,00 lei TVA Inclus. Tocaniță de vițel la ceaun. Cantitate Tocaniță de vițel la ceaun. xI8Gy.

tocanita de vitel la ceaun